COMO MANTER A DIETA LOW CARB NAS FESTAS?

Manter a dieta Low Carb no verão é tranquilo.

E talvez possa ser uma boa opção para diminuir a ingesta de calorias nas famosas festas de final e ano.

No café da manhã, uma xícara de café e um ovo mexido acompanhado de uma fatia generosa de mamão com 1 colher bem cheia de linhaça e chia vai lhe dar energia suficiente para iniciar o dia.

Nos lanche da manhã um suco verde ou uma fruta hídrica como melão, melancia e abacaxi, são perfeitas para esta época do ano.

No almoço, uma carne branca grelhadinha como frango ou peixe fica excelente, acompanhada por um legume refogado e uma linda salada verde misturada a outros vegetais crus.

No lanche da tarde um iogurte sem açúcar, misturado a frutinhas picadas, com 1 colher bem cheia de linhaça e chia, seguido de três castanhas do Pará lhe manterão bem alimentada(o) até a noite. E claro, hidratando muito o corpo.

A janta pode ser o repeteco do almoço ou simplesmente um saladão com alguma proteína como um atum em água e sal ou um ovo, ou mesmo um belo omelete com saladas cruas.

Antes de dormir, um suco de maracujá ou de limão com gengibre completarão a sua dietinha durante a semana.

Pronto, assim você pode ser feliz nas festas que lhe convidarem. Ah, e não esqueça: muita atividade física para compensar os excessos…

BOAS FESTAS!

MARLISE POTRICK STEFANI 

NUTRIÇÃO | GERIATRIA | COACHING | 

QUALIDADE DE VIDA | GASTRONOMIA

Cardápio de Natal, a magia da tradição dos pratos natalinos

As pessoas me perguntam: qual é o melhor cardápio para a Ceia de Natal? Como faço para não fugir da dieta no Natal? Quais as melhores receitinhas para a ceia de Natal?

Eu, particularmente sou do tradicional, do sonho de Natal…

Uma bela mesa com um perú assado, frutas, uma farofinha, um arroz a grega e um salpicão é a mesa que decorava a nossa infância e a nossa juventude.

Compor isto a cada ano me renova e me recicla, bem com aquele espírito de, puxa, mais um ano que posso curtir este cardápio junto das pessoas que amo…

Sei que tem muita novidade por aí… O perú transformou-se em tantos outros nomes de aves modificadas que dá até medo… Pessoas evitando frutas por que engordam e tomando litros de chopp… Pessoas evitando a inocente farofa, substituindo por farinhas nada brasileiras… Outros brigando com a coitada da uva passa, coloca do lado do pratinho se não gostar, mas que ela faz parte da farofa natalina, faz…

Vamos lá!

CARDÁPIO TRADICIONAL DE NATAL

Arroz a grega ( arroz com cenoura picada, pimentão picadinho, tempero verde, uva passa e presunto picadinho)

Perú assado ( compre aquele perú sem nada mesmo e tempere em casa, faça um vinhad’alho com vinho branco, sal, pimenta branca e sálvia, deixe seis horas marinando e pronto, leve ao forno para assar).

Farofa natalina ( farinha de mandioca, douradinha com um pouco de manteiga, adicionando nozes picadas, bacon picadinho e uva passas)

Salpicão de frios ( cortar em quadradinhos bem pequenos ou em tirinhas finas: queijo prato, presunto magro, cenoura cozida, pepino conserva em igual quantidade, ao final, misturar com maionese light, decorar lindamente com a cenoura palito e o pepino)

Para sobremesa, uma linda salada de frutas cortadas em noisette ( redondinhas), colocadas dentro de uma melancia cortada em forma de cestinha. Tem algo mais lindo?

Evite os excessos, tanto na comida quanto na bebida, este é o segredo, e curta muito a sua festa!

MARLISE POTRICK STEFANI 

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