Lima-da-Pérsia, você conhece os benefícios desta fruta?

Há muitos anos, depois de passar por uma hepatite, fui apresentada a esta fruta tão amada e odiada por indicarem seus benefícios em doenças hepáticas. Na primeira mordida você ama, um gosto suave de laranja com uma leve lembrança do limão, mas quando você morde o bagaço, um amargor marcante se acentua na parte final da sua língua. E você fica ali, morde mais um pedaço para sentir o sabor suave e depois o amargor. Enfim, assim foi o meu primeiro contato com a lima-da-pérsia.

Fico aguardando a época do ano em que elas aparecem e sim, fazem muito bem ao nosso organismo.

Bem, vamos falar um pouco dos seus benefícios, já que nesta época do ano a encontramos facilmente a um bom preço:

Fígado

Rica em vitaminas do complexo B, auxilia na saúde hepática, e, com seus compostos adstringentes, melhora a digestão de gorduras.

Sistema Imunológico

Rica em vitamina C, como a maior parte das frutas cítricas, auxilia no sistema imunológico, prevenindo resfriados.

Envelhecimento

Rica em antioxidantes, melhoram o envelhecimento precoce, combatendo os radicais livres.

Absorção do ferro

Rica em vitamina C e fazendo parte das frutas cítricas, ingerida próximo a refeições pode aumentar a absorção do ferro.

Sistema Cardio-Vascular

Por auxiliar na digestão das gorduras, pode limpar as artérias, prevenindo entupimentos e outros problemas cardíacos.

Como você pode ver, uma fruta tão pouco conhecida pode ser muito benéfica ao nosso organismo. O bom mesmo é comer a fruta, ou tomar o suco, mas aí vai uma receitinha de mousse de lima da pérsia delicioso.

MOUSSE DE LIMA DA PÉRSIA

INGREDIENTES

4 unidades de lima da pérsia

1 pote de iogurte grego light natural

1 lata de leite condensado light

1 lata de creme de leite light

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

MODO DE PREPARO

Tirar as raspas da casca da lima. Espremer as frutas em suco.

Dilua a gelatina incolor em água quente.

Bata no liquidador todos os ingredientes.

Coloque em um pote ou em tacanhas e polvilhe as raspilhas por cima.

Sirva gelado.

Bom Apetite! Bon Appétit! Buon Appetito! Enjoy Your Food!

MARLISE POTRICK STEFANI 

NUTRIÇÃO | GERIATRIA | COACHING | QUALIDADE DE VIDA | GASTRONOMIA