O que é afinal este tal de ômega 3 e seus benefícios?

Pessoas suplementam sua dieta diária com cápsulas e cápsulas de ômega 3 sem mesmo saber para o que serve. Alguém disse que é bom… vou tomar.

Sim, o ômega 3 é muito bom, traz vários benefícios à saúde como o efeito antioxidante, o efeito extremamente eficaz sobre as dislipidemias, além de melhorar a imunidade do organismo. Destacamos mais alguns:

  • Combater a depressão;
  • Combater doenças inflamatórias;
  • Diminuir o risco de doenças cardiovasculares;
  • Diminuir o colesterol;
  • Auxiliar no combate à osteoporose, por aumentar a absorção do cálcio;
  • Diminuir efeitos das doenças auto-imunes.

Devo então suplementar com esta fórmula mágica?

Vamos pensar no povo oriental, um dos mais longevos do planeta. Será que eles suplementam com cápsulas? Não,  eles simplesmente escolhem alimentos ricos nestes ácidos graxos poliinsaturados:

  • Salmão
  • Sardinha
  • Atum
  • Linhaça 
  • Chia
  • Nozes

E o que são estes ácidos graxos? Os ácidos graxos são gorduras insaturadas, que são divididas em:

Monoinsaturadas: gorduras boas compostas por uma ligação dupla entre carbonos da cadeia hidrocarbônica. Nesse grupo entra o ômega 9.

Polinsaturadas: gorduras boas compostas por múltiplas ligações duplas entre carbonos da cadeia hidrocarbônica. Nesse grupo entram o ômega 3 e o ômega 6.

Se necessário, sim, podemos complementar, mas fazer escolhas saudáveis sempre é o melhor negócio!

RECEITINHA RICA EM ÔMEGA-3

SALMÃO EM CROSTA DE LINHAÇA E CHIA

1 filé de salmão temperado com sal e limão

1/2 xícara de linhaça

1/2 xícara de chia

Azeite de oliva

Empanar a parte de cima do salmão com a linhaça e a chia, apertando bem.

Grelhar primeiro deste lado o salmão, depois do outro em frigideira cerâmica, com um fio de azeite de oliva.

Este prato pode ser servido com purê de batata-doce e castanhas, ou mesmo em uma cama de espinafre, fica uma delícia!

O prato pode ser acompanhado de uma rica salada verde ( alface americana, rúcula, azeite de oliva extra-virgem, orégano  e tomates secos). 

BOM APETITE!

MARLISE POTRICK STEFANI 

NUTRIÇÃO | GERIATRIA | COACHING | 

QUALIDADE DE VIDA | GASTRONOMIA