LANCHINHOS LOW CARB PARA O O INVERNO? NÓS TEMOS…

Muitas pessoas cuidam muito da alimentação durante o ano inteiro.

Mas quando chega o frio, muitos se perdem nos lanches entre as refeições, consumindo biscoitos, bolos e outros tantos, ricos em carboidrato. As frutas e iogurtes, frios ou gelados já não apetecem tanto.

Que alternativas temos para um bom lanche da tarde?

FRUTAS QUENTES

Banana, maçã e pera servem muito bem para serem colocadas no forno, com casca e tudo e polvilhadas com canela, cacau, pinceladas com mel e salpicadas com linhaça, chia ou granola.

Banana Com Canela

Ingredientes

1 banana cortada ao meio longitudinalmente, com casca

1/2 colher de chá de canela

Modo de Preparo

Polvilhar a banana com canela e levar ao forno  por 10 minutos.

Pode complementar com linhaça, fica uma delícia e dá muita saciedade.

CALDOS E CREMES

Uma boa caneca de caldo, feito de legumes ou frango, puro ou enriquecido de vegetais, fica uma delícia para aquecer as tardes ou noites com baixíssimas calorias. Um creme de moranga bem quentinho pode trazer calor para a sua tarde com apenas 60 calorias!

Creme de Moranga

Nº de porções: 5

Calorias por caneca: 58

Ingredientes

2 xícaras de moranga cabotiá cortada em cubos

1 bouquet garni ( cebolinha, aipo, salsinha amarrados em um ramalhete)

1 cebola inteira 

1 folha de louro

Raspas de gengibre

1L de água

Sal light

Modo de Preparo

  1. Aqueça a  água, coloque a cebola inteira, com o bouquet garni e sal, deixe cozinhar até formar o caldo. Depois , acrescente a moranga e o gengibre,  e deixe cozinhar.
  2. Para dar a consistência mais densa na sopa ou consomê, basta liquidificar de leve.
  3. Deixe cozinhar mais um pouco e sirva.

CONGELANDO: Em potes plásticos, 200ml por porção, depois de frio, etiquete, date e congele. Congele sempre em pequenas porções, ou seja, individuais de preferência, pois descongelam mais rapidamente.

Aqueça bem a sopa para voltar a consistência cremosa, acrescente água ao bloco congelado que pode ser levado direto ao fogo.

DESCONGELANDO: Direto do freezer para a panela com um pouco de água.

MARLISE POTRICK STEFANI 

NUTRIÇÃO | GERIATRIA | COACHING | 

QUALIDADE DE VIDA | GASTRONOMIA

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