Quais os alimentos que não podem faltar na minha geladeira?

Sua geladeira é um excelente aliado no seu controle de peso ou na sua busca de qualidade de vida.

-Iogurte natural (de verdade!) – leite e fermento lácteo ( você pode fazer em casa: bata um litro de leite desnatado com um bom iogurte desnatado, deixe 30 a 60 minutos fora da geladeira para os lactobacilos tomarem conta do seu leite e depois mantenha na geladeira para usar em no máximo três dias)

-Frutas frescas da estação

-Queijo ricota/ minas/ cottage / mussarela de búfala / queijo de cabra

-Leite desnatado ou de amêndoas ou de castanhas

-Água de coco

-Vegetais variados

-Lentilha, ervilha, grão de bico, feijões variados cozidos apenas com um pouquinho de sal light ou sal do Himalaia ( você pode colocar em pequenos potes, que podem inclusive ser congelados e ir tirando um potinho por dia), afinal os grãos são excelentes fonte de proteína de origem vegetal.

-Peixe fresco ( tilápia é excelente, com baixos teores de gorduras…, fácil de preparar)

-Arroz integral, arroz negro, arroz selvagem, quinua cozidos apenas com um pouquinho de sal light ou sal do Himalaia,( você pode colocar em pequenos potes, que podem inclusive ser congelados e ir tirando um potinho por dia), pense que, se eles estiverem prontos, vai ficar bem mais fácil para você criar uma refeição saudável.

-Pastas Saudáveis: hommus (uma pasta de grão de bico, que fica muito saborosa e é uma excelente fonte de proteína, e é muito fácil de fazer: 250 gramas de grão de bico, você vai deixar de molho de um dia para o outro, de manhã, tira todas as casquinhas e coloca para cozinha por 30 minutos, aí é só bater no liquidificador com um pouquinho de sal light ou do Himalaia, suco de um limão, pimenta-do-reino moída, uma colher de café de alho e uma colher de tahine, que é a pasta de gergelim) ou pasta de atum ( misturar o atum light com requeijão light e temperinho verde ou mesmo maionese light). Estas pastas ficam deliciosas para colocar em cima de uma torradinha ou um biscoitinho de arroz… Podem ser servidos polvilhados com cúrcuma, excelente tempero anti-oxidante…

Além da geladeira, aconselho você a deixar alguns vidros decorativos em cima do balcão de sua cozinha, ou em uma prateleirinha em sua cozinha ( muito importante é que sejam transparentes para que você tenha controle sobre a quantidade que tem dentro):

-Mix de nuts e sementes

-Mix de frutas secas

-Biscoitos de polvilho

-Biscoitos de arroz

-Mariola light

Ah, e água, muita água! Pode colocar limão, gengibre, hortelã, mas a sua ingesta de água tem que ser mais de 1 litro e meio por dia agora no verão!!!

Como faço para ter uma vida saudável?

Uma vida saudável tem uma relação direta entre nutrição, saúde e bem-estar, tanto físico quanto mental.

As pessoas estão vivendo mais e buscando uma vida com maior qualidade.

Por isto, falar sobre alimentação tem tudo a ver, pois inúmeras pesquisas comprovam que uma boa alimentação tem um papel fundamental na prevenção e no tratamento de doenças, bem como na garantia da longevidade.

Minha história na Nutrição começou com uma infância beirando a obesidade, uma adolescência marcada pelo efeito sanfona e doenças gástricas e hepáticas causadas pela má alimentação. Ao entrar na faculdade de Psicologia e Nutrição comecei a entender porquê eu sofria com estes problemas. Os excessos foram se ajustando, a qualidade dos alimentos passou a ser prioridade a atividade física se inserindo na minha vida, meu peso regularizou  e meus problemas desapareceram.

Talvez isto, aliado a experiência adquirida ao longo de 3 décadas e mais de 4.000 pacientes, tenha me levado a querer compartilhar estes conhecimentos.

Por isto, você está convidado a receber semanalmente algumas dicas e receitas com este tema.

O que é uma vida saudável?

  • Dieta equilibrada
  • Prática de atividades físicas
  • Alto astral
  • Bom convívio familiar e social

Você quer a receita de um lanche saudável?

Frutas, sempre que você for escolher entre um lanchinho pronto que sua amiga falou que é ótimo, feito de farinha de frutas oleaginosas ou de grãos ou de tantos outros alimentos que podem ser transformados em farinhas, pense: quais os processos que este alimento passou? Colher, secar, descascar, armazenar, misturar, secar de novo, moer, peneirar, embalar, utilizar em mistura com outros alimentos igualmente manipulados… Desculpe, mas não pode ser mais saudável que um lindo morango rico em fibras, vitaminas C, A, B5 e B6. E fibras, muitas fibras, 2,5 gramas em cada 100 gramas. Melhora o funcionamento intestinal, tem ação anti-inflamatória, fortalece o sistema imunológico entre tantos outros benefícios.

O que você está esperando? Compre belos morangos como este que encontrei hoje na Serra Gaúcha, orgânicos e de um sabor indescritível… lave-os delicadamente e consuma puro, ou faça um delicioso suco de  4 morangos batidos com  2 folhas de hortelã e meio copo de água, você terá um lanche maravilhoso de 14,4 calorias. Quer mais sabor? Congele rapidamente 6 morangos, 1 banana congelada em rodelas e bata com ½ copo de iogurte light de baunilha, você tem um maravilhoso frozen de 71,32 calorias.